L-leucina en edulcorantes de mesa (comprimidos)



E 641: Aditivo alimentario.

Autorizado el uso de L-leucina como soporte de edulcorantes de mesa en comprimidos tal  como se especifica en el anexo I  del Reglamento (UE) 2015/649 de 24 de abril, asignándole el número E 641 como aditivo  alimentario.


Dicho Reglamento europeo modifica el anexo II del Reglamento (CE) 1333/2008 y el anexo del Reglamento (UE) 231/2012 sobre el uso de L-leucina como soporte de edulcorantes de mesa en comprimidos.


Existe una función tecnológica y la necesidad de utilizar L-leucina en edulcorantes de mesa en comprimidos. La L-leucina se mezcla homogéneamente con edulcorantes antes de la fase de prensado de los comprimidos, contribuyendo al proceso de fabricación  de los comprimidos al impedir que estos se queden pegados a la maquinaria de prensado.



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