Pregunta test nº 656






Según el Real Decreto 1230/2001, las unidades de pasteurización son los valores de letalidad acumulada en procesos térmicos aplicados a temperaturas inferiores a 100 ºC, alcanzados durante el proceso de pasteurizacion. En el caso de las aceitunas de mesa, se toman como microorganismos de referencia las:


a) bacterias aniónicas
b) bacterias propiónicas
c) bacterias aerobias
d) cualquier tipo de microorganismo anaerobio


Comentarios

Entradas populares de este blog

Plan de Inspección de Servicios Sanitarios en Andalucía

Cambios en la prestación ortoprotésica del Sistema Nacional de Salud

Evitar armas biológicas